El restaurante vietnamita está situado en un edificio esquinero, que antes ocupaba un bufé chino. Al entrar, las paredes de ladrillo visto captan inmediatamente la atención, infundiendo al restaurante un encanto rústico. El corazón del restaurante es la cocina abierta, con un mostrador donde los comensales pueden presenciar la meticulosa preparación de sus platos directamente en el wok, creando una experiencia gastronómica atractiva y auténtica.
El espacio ofrece una variedad de opciones de asientos para satisfacer las distintas preferencias. Las mesas clásicas ofrecen una experiencia gastronómica tradicional, mientras que una mesa comunal larga y poco convencional fomenta un ambiente animado y comunitario, ideal para grupos grandes. La singular construcción de la mesa comunal incorpora vigas metálicas reutilizadas, aprovechando de forma creativa materiales sobrantes de una distribución anterior. Los que prefieran las vistas, pueden sentarse en la barra junto a la ventana y contemplar la bulliciosa calle, lo que contribuye a crear un ambiente vibrante. Junto al mostrador con la caja registradora, se exhibe una muestra de ingredientes frescos y productos locales para los interesados en comprar para llevar.
En todo el restaurante, los toques rojos tanto en la decoración como en el mobiliario infunden energía y remiten sutilmente a la cultura vietnamita. Destacan las sillas colocadas en la barra y la larga mesa comunal, ingeniosamente fabricada con cajas de bebidas recicladas, que dan un toque distintivo y ecológico a la decoración. Junto a la cocina abierta hay una trastienda, envuelta por una lámina de COR-TEN que no sólo separa la cocina de la zona de comensales, sino que imparte una estética moderna e industrial al espacio. En resumen, Pho King ofrece una experiencia gastronómica única, que combina a la perfección la auténtica cocina vietnamita con un diseño distintivo y acogedor, creando un ambiente verdaderamente memorable.
Team:
Client: PHOking
Studio: SOA architekti
Author: Štefan Šulek
Co-author: Marie Hojná, Adam Šterbák
Collaborator Kitchen technology: Cortec
Graphic design: King Media
Photographer: Matej Hakár
Materials Used:
Bricks: walls and ceiling
Solid wood: countertop
COR-TEN: metal cladding
Common Rice Paper Shade Oblong lights: Hay
Tables: Alupress Design
Aldo chairs: Paged Meble
Kitchen technology: Cortec
Concrete tiles: KB-BLOK
Extra tiling: Rako
Laminate: Egger
